Lugares Turisticos
Paúl, um dos mais antigos municíos de Santo Antão, é berço de uma boa parte da intelectualidade caboverdiana. Caracteriza-se sobretudo pelos seus grandes vales verdejantes, sendo os principais o do Paúl e da Janela. A base da sua economia á a agricultura de regadio, onde predomina a cana sacarina que é utilizada para o famoso grogue de Santo Antão. Pãúl é ainda conhecido pela tradição dos seus doces e licores saborosos
Hiking RotasPaul é bem conhecido pelos seus vales bonitos e impressionantes, e oferece numerosas opções. Aconselha-se a contactar um guia local. Para informações adicionais, favor, contactar a Câmara Municipal do Paul.
A título de exemplo, seguidamente descrevemos uma das caminhadas.
Vale de NeveCaminhando ao longo desta ribeira despovoada terá uma variedade de vegetação local: papaieira, mangueira, cafeeiro, coqueiro, bananeira, e árvore de fruta-pão, e ainda outras espécies, como a cana-sacarina, inhame, mandioca, malagueta, etc. As imponentes rochas que ladeiam esse Vale, emprestam ao viajante uma sensação ímpar. A medida que caminha, tem a impressão que chegando ao destino encontrará “qualquer coisa” que o recompensará do esforço expendido. Há ainda no topo do Vale um despenhadeiro com cerca de 150/200 metros de altitude, que debita para o Vale uma quantidade apreciável de água durante todo o ano.
Estátua de Santo AntónioÉ uma caminhada rápida, agradável e recompensadora. À chegada terá uma visão do oceano com cerca de 180°. Tem também toda a Vila das Pombas a seus pés. Tudo isto, estando de costas para o Vale. Voltando-se, tem a plenitude da vista panorâmica do Vale do Paul, com uma particularidade, tem a possibilidade de visionar a povoação de Figueiral do Paul que, por dificuldades de acesso é pouco conhecido das pessoas, não obstante a sua beleza natural e a afabilidade das suas gentes. Santo António é o padroeiro da Freguesia de Santo António das Pombas. Alem de ser um santo conhecida pelas protecções à criança e a família é também conhecido pelo “santo casamenteiro”.
Destilação - Fabrico de Grogue Visite um trapiche onde terá oportunidade de ver in loco como se processa o alambicagem, a destilação e o armazenamento da calda, do grogue e do mel.
Farol “Fontes Pereira de Melo”O Farol “Fontes Pereira de Melo”, vulgarmente conhecido por “Farol de Boi” foi construído através da Portaria Régia de 22 de Abril de 1884 para indicar a entrada do Canal de S. Vicente pelo Norte. Entrou em actividade a 15 de Maio de 1886. “A torre do Farol é uma secção octogonal construída em alvenaria. Com cerca de 10,7 metros de altura, suporta uma lanterna com aproximadamente 4,5 metros de altura, assente numa base metálica. Tem 3 metros de diâmetro e está localizada a 19°6’ 50’’ a Ocidente. Graças à qualidade do equipamento, designadamente a potência das lentes da lanterna, é um farol de 2.ª ordem, de luz fixa, iluminando 300° do horizonte, sendo o alcance correspondente a aproximadamente 27 milhas.” (Ferreira, p. 107).
O Farol e Santo Antão passaram a ser referência obrigatória para a navegação marítima demandando o Atlântico Médio Oriental e que utilizasse o Porto Grande (na ilha de S. Vicente) como destino ou ponto de escala para reabastecimento.
Pedra Escrita (Pedra “Scrivida”)Essa pedra fica situada na localidade de Ribeira de Penedo – Janela – e contém algumas inscrições cujas origens e significados, até ao presente, são totalmente desconhecidos. Por isso, é imperioso a necessidade e a preocupação de a conservar e, na medida do possível, estudá-la.
Pesca de Oceano Se o tempo permitir, pode acompanhar os pescadores locais nos seus barcos coloridos e podera ver o que é a faina diária dos pescadores. Os peixes mais abundantes são: moreia, garoupa, cavala, papagaio, bica, esmoregal e goras. Mariscos como lagosta, polvos, percebes, lapas, búzios e outros, abundam nestas regiões.
Produtos Locais
O que é o Grogue? O Mel? O Pontche? Como são feitos?As bebidas alcoólicas e não alcoólicas de Santo Antão derivadas da cana sacarina (Grogue e Mel).
O Trapiche, conhecido por moenda de cana sacarina é originário do Brasil. Existem dois tipos de trapiche tradicional. O de 04 pés com 24 peças e o de 02 pés com apenas 11 peças. O Trapiche inicialmente era movido com a força do Homem (escravos) e mais tarde passou a ser movido por animais (bois) e actualmente a maioria é movido por motores.
O Grogue é uma aguardente branca destilada da calda pontoada (fermentada). A calda sai do trapiche e vai para uma pipa aberta onde as leveduras desencadeiam a fermentação entre 10/12 dias. Uma vez fermentada está pronta para entrar no alambique para a destilação. Depois de alguns minutos (30/40) de lume, do cabeção do alambique, passando por um tubo de cobre mergulhado em água, começa a sair um liquido branco que vai parar ao fundo de um garrafão. Uma vez arrefecido o precioso líquido está pronto a ser consumido pelos apreciadores.
O Mel é fabricado a partir da calda de cana-sacarina cortada no próprio dia. É fervida num recipiente durante muito tempo e com um acompanhamento cuidadoso na filtragem, até atingir o ponto (altura ideal para apagar o lume).
O Pontche é uma misturada do grogue e mel e é preferido das mulheres ao passo que o grogue é popular entre os homens. Também outras bebidas refrescantes (licores) têm alguma percentagem de grogue e vários tipos de frutas existentes no Concelho (goiaba, laranja, papaia, banana, maracujá e outras).
ArtesanatosAlém dos já consagrados quadros feitos a base de matéria-prima local, onde predomina o barro, cascas de madeira mas também flexa de cana, há também pequenos ateliers onde as peças (garrafas decoradas, pulseiras, colares, brincos, carteiras, cintos e outros) são feitas à base de fósforos, sementes variadas, bambus, búzios, etc.
Música A Música tradicional das ilhas agrícolas incluindo Santo Antão é normalmente inspirada no dia-a-dia do trabalho do campo ou de trapiche e alambique. Alguns exemplos das cantigas tradicionais são: Guarda Pardal e Currais de Trapiche.
Paul tem músicos hábeis que tocam e cantam por prazer. Os“Cordas do Sol”, uma banda originária do Paul, é já bastante conhecida a nível Europiea e Afiricana, tem 3 CDs gravados, com destaque pelo “Linga de Sentonton.” As músicas e letras da banda captam a essência da música Santantonese e Caboverdiana.
Culinária TradicionalO milho, foi alimento essencial na alimentação do cabo-verdeano e também do Paulense. É do milho que se faz a famosa “cachupa”, prato tradicional em todo Cabo Verde, é também utilizado para confeccionar outros pratos, tais como: milho em grão (midjo ‘n grom) e papa. Com a farinha de milho ralado, moído ou pilado no pilão, faz-se cuscuz, fongo e funguinho. Casas RuraisAs casas rurais de Paul, aliás como de resto acontece em todo Santo Antão, são construídas a base de pedra e barro (alvenaria e barro). Maioritariamente são cobertas de palha de cana sacarina, mas também há algumas cobertas de zinco e telhas de barro. Antigamente, quase todas tinham o chão (interior das casas) em terra batida São normalmente constituídas por dois quartos, uma porta, duas janelas à frente e outra porta atrás que dá acesso ao quintal e a “cuzinhola” (local onde se cose as refeições). São casas construídas em lugares isolados e de difícil acesso.
posted by Kaka @ 12:07 PM
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